jueves, 29 de agosto de 2013

MOUSSE DE FOIE CON GELATINA DE PIÑONES Y MOSCATEL.

Esta es mi propuesta de entrante para un día de fiesta. A mi familia les gustó. A ver que os parece.
Ingredientes (9 Personas):

  • 1/2 kg. de foie
  • 1 puerro.
  • 150 ml. de leche.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • Pimienta negra.
  • Sal. 
  • 2 sobres de gelatina neutra.
  • 50 gr. piñones.
  • 600 ml. de mistela o moscatel.
  • Lechuga
  • Pan tostado

Empezamos haciendo la gelatina con la mistela o con el licor que os guste (yo lo hice con moscatel),que es lo que queda por encima. 
Se pone el licor a calentar y cuando

miércoles, 28 de agosto de 2013

GANDÍA


Tras una semanita de desconexión total (o casi), aquí estoy otra vez, con fuerzas y ánimos renovados.
 En mi familia, cuando se ha necesitado descansar, siempre se ha elegido la playa. Algunos años, nos hemos ido a hacer turismo cultural, pero este año, todos menos yo (que no trabajo), necesitaban descanso. Así que playita. Una vez que tenemos decidido el sitio, más o menos,  busco (que de eso me suelo encargar yo y sobre todo este año que soy la que más tiempo tengo) un hotelito cerca de la playa, o sea, en primera o segunda linea de playa, como muy lejos, porque siempre vamos en Agosto, por motivos laborales, y andar mucho o tener que coger el coche para llegar a la playa es algo impensable. Y nosotros somos de playa, no de piscina. De hecho, este año ni he tocado la piscina, un día me metí en uno de los jacuzzis exteriores que tenía, pero eso lo dejo para el invierno. En verano playita, sol y sombra.

Así que decidimos ir al Levante, que ya hacía años que no íbamos y Gandía no lo conocíamos. Miramos y nos dijeron que tenía una buena playa así que... a GANDÍA. Encontré un hotel muy cerquita de la playa, el Bayren. Esta vez, además, buscaba uno que tuviera gimnasio operativo, para poder hacer mis ejercicios de rehabilitación, por mis problemas en el hombro, y este cumplía todos los requisitos. El hotel era correcto, situación inmejorable, empleados muy simpáticos y atentos y la comida excelente.
Nos ha hecho muy buen tiempo, hacía siempre una brisilla muy agradable, por lo cual el calor no ha sido sofocante. El agua estaba deliciosa: muy buena temperatura y muy, muy limpia. Eso sí, por las tardes, algunos días, se ponía un poco revesino. Nosotros, los del norte, estamos acostumbrados a olas, en Somo suelen ser importantes, pero allí, aunque no eran muy altas, sí tenían fuerza (una tarde incluso hubo bandera roja), pero bueno, eso pasó algún rato por las tardes y teniendo en cuenta que a mí me gustan las olas, me parecen muy divertidas, y siempre con mucha precaución, he disfrutado mucho de la playa. Además, esta playa, que es la del Norte, es muy larga, con lo cual también me he dado mis buenos paseitos. Me encanta pasear por la playa.
También hemos asistido a preciosas puestas de sol, a largas conversaciones,...




A sombras compartidas:


A "un penique por tus pensamientos":
 Momentos para el aperitivo:

Para la cervecita:

También hemos visitado el centro histórico de Gandía y alguna otra playa. El pueblo me sorprendió muy gratamente, tiene cosas para ver, es grande, muy limpio (que en esta época, con tanto turista no es fácil).
Colegiata de Santa María, Puerta de los Apóstoles:

Junto a la Colegiata, el Ayuntamiento:














Plaza de Escuelas Pias, con las estatuas de los Borgia:


Antigua Universidad o Escuelas Pias:


Palacio Ducal:



















Convento de Santa Clara:

Plaza de la Villa, detrás del Ayuntamiento:


Jardines de la Casa de la  Marquesa, junto a la Casa de Cultura:


Junto al Torreón del Pino:



Calles con gran encanto, muy cuidadas:



Pero también tiene una parte nueva con amplias avenidas:


Rincones originales y con encanto:

Edificios modernos, de gran belleza:



















Bonitos paseos:

 Y calles donde hacer shopping:
Realmente, Gandía me gustó mucho.
Por las noches, después de cenar, nos recorríamos el paseo marítimo, una noche hacia la derecha y otra hacia la izquierda (el hotel estaba más o menos a mitad), y siempre había algo que ver: puestos de artesanos, escenarios donde la gente bailaba, cine al aire libre, algún personaje haciendo su teatrillo particular, los chiringuitos de la playa que por la noche se ponían estilo chill-out,...



 También nos sentábamos (para no se qué de unos cucuruchos con bolas de colores, jajaja):

 Y siempre teníamos de testigo a la luna de Valencia:

Y sí, había heladerías, muchas heladerías, con helados de todo tipo de sabores. Un horror para los que intentamos cuidar la linea, pero... sucumbí a sus encantos, que le vamos a hacer (ponerse a dieta rigurosa, jajaja).
Además he tenido ocasión de ver alguna cosa que todavía no había visto de cerca: Pasar el AVE, naranjos, porque aunque he estado muchas veces en el Levante y, claro, había visto terrenos con naranjos, pero nunca tan de cerca como para poderles tocar (mi agradecimiento a la señora que llevamos, jajaja):
Así que eso ha sido mi semanita de vacaciones: tranquilidad, relax, descanso... y sobre todo una compañía inmejorable:

¿Ya habéis ido de vacaciones? ¿Nos aconsejáis algún sitio que os haya gustado y vamos soñando para el próximo año? Gracias por compartirlo.

miércoles, 14 de agosto de 2013

RECORDANDO VACACIONES: PRAGA


¿No os apetece, a veces, echar un vistazo a las fotos de vacaciones pasadas? Yo lo hago con frecuencia y ahora me apetece hacer un resumen en base a esas fotos. 
Empezaré con Praga, Capital Europea de la Cultura, declarada Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1992, donde estuvimos hace unos pocos años (jajaja).
Es una de las ciudades que más me han gustado, no sólo por sus monumentos, que son muchos, cada calle, cada rincón, tiene algo digno de ser admirado, sino también por su gente. Sólo tenían que verte mirando un mapa y rápidamente se te acercaban con intención de echarte una mano, se esforzaban por ayudarte, por hacerse entender. Hay sitios cuyo nombre no recuerdo, pero voy a intentar ser lo más concreta posible.
Este es un resumen de nuestro paso por allí a través de las fotos que hicimos. Algunas no tienen mucha calidad pero todas tienen un recuerdo imborrable:

Reloj Astronómico en el Ayuntamiento de Praga ( a las horas en punto entre las 9:00 y las 21:00, los doce apóstoles se asoman por las ventanas de encima del reloj y las 4 alegorías se ponen en movimiento. Es medieval y lleva más de 600 años funcionando).

Basílica de San Jorge:


Casa Municipal (junto a la Torre de la  Pólvora):

Puente de San Carlos, el más antiguo y transitado de Praga, con sus 516m. de largo x 10m. de ancho, sustentándose sobre 16 arcos y con 30 estatuas a ambos lados:

Catedral de san Vito, Wenscenlao y Adalberto, de estilo gótico, dedicada al culto católico, forma parte del conjunto artístico y monumental del Castillo de Praga:

Iglesia de Nuestra Señora de Tyn, que da a la plaza de la Ciudad Vieja:

Interior de la Basílica de San Nicolás:El Barrio judio con la estatua de Kafka a la entrada, la Vieja-Nueva Sinagoga, el viejo cementerio con gran cantidad de lápidas torcidas y la Sala Ceremonial:

La primera vez que me subí en tranvía. Vistas desde la Torre de la Ciudad Vieja de la plaza de los Caballeros de la Cruz, en el Klementinum, conjunto arquitectónico más grande de Praga después del Castillo:
   

Callejón de Oro, con sus típicas casas de colores:

Estatua del Comendador o Capa de Vacío:

Degustando la típica comida checa, muy especiada,en la plaza Hradcanske Namestí:

Jardín del Palacio de Wallenstein, un remanso de paz, para descansar un rato los sentidos:

El año que estuvimos nosotros en Praga, nos encontramos con la exhibicion internacional de Vacas, la CowParade. Toda la ciudad llena de vacas, todas distintas y muy coloridas. No puedo evitar hacer un guiño a algo tan nuestro, tan de Cantabria (jajaja):


¿No os pasa que en época de vacaciones recordáis las de años anteriores con cierta morriña? Gracias por vuestros comentarios.