martes, 25 de febrero de 2014

FRESAS LIGHT!!!

Ahora que es el tiempo de las fresas no podía dejar de compartir con vosotr@s una forma muy sencilla, rica y light de comer fresas, mi perdición. A mi me gustan mucho pero siempre las comía con nata, porque, la verdad, solas no tienen demasiado sabor ¿no os parece?, y últimamente, por eso de la linea, no las podía comer mucho, pero entonces descubrí esta forma. Así me encantan y les quitas mucho de eso malo, jajaja. 

A ver que os parece.
Ingredientes:




  • 1 kg. de fresas.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Zumo de 2  limones.





Más sencillo no se puede.
Se lavan las fresas debajo del grifo, una a una, nunca sumergiéndolas en agua (antes de quitarles el pedúnculo) y se parten en rodajas o como más nos gusten, se echa el azúcar y el zumo del limón, se mezcla bien con cuidado para no romper las fresas y se dejan reposar 1 hora o más (también se pueden comer seguido pero están mejor reposadas).
Sólo queda hacer una cosa:
   DISFRUTARLAS!!!!
El limón realza el sabor de la fresa, además de ayudar a aprovechar todas sus cualidades, que son muchas: tienen más vitamina C que las naranjas y menos azúcar que la manzana.
Cada uno puede adaptar las cantidades a su gusto, más o menos dulce, con más o menos "raspe" a limón, pero no dejéis de probarlas. 

jueves, 20 de febrero de 2014

LONDRES EN EL RECUERDO

Hace ya algunos añitos que estuvimos la primera vez en Londres. Me encantó. Tanta gente diferente, tantas culturas juntas. Hoy ya lo vemos en cualquier ciudad, pero entonces (y tampoco es que haga tanto), para mí, que soy de un sitio pequeño, con una capital pequeña, aquella mezcla, en una ciudad tan grande, tan multicultural, me fascinó. Es, además, uno de los principales centros financieros del mundo, junto con Nueva York, y eso también se notaba.
Esa primera vez hicimos un recorrido un poco en general, visitando los principales puntos turísticos, pero sin profundizar. Los museos los vimos la segunda vez.



Nos quedamos en un hotel en la zona de Notting Hill. Correcto pero sin pretensiones. La zona era muy bonita, muy de película.








Desde allí nos movíamos en metro, aunque también utilizamos el famoso autobús rojo y el típico taxi londinense.










La Abadía de Westminster, visita obligada.









Vista lateral de la Abadía. Para visitarla por dentro hicimos una cola interesante.









Trafalgar Square.









Catedral de San Pablo, con su espectacular fachada y su cúpula. Desde su galería de piedra se tiene una buena visión de Londres, pero el día que subimos estaba lloviendo ligeramente, como no podía ser de otra manera, y las vistas eran un poco limitadas.










Para vistas, las que se pueden disfrutar desde el Ojo de Londres o Noria del Milenio con 135 m. de altura. Para mí, sin duda, de obligada visita.





Vista del Big Ben y Casas del Parlamento desde el London Eye.







Piccadilly Circus, con sus grandes pantallas y carteles de neón.



No podía faltar el paseo por el Soho, Chinatown.










En el mercado de Covent Garden, pudimos presenciar distintas animaciones callejeras mientras descansábamos un rato.





En el barrio financiero de Londres, no podía faltar la foto con el huevo, un edificio de 180 m. de altura. Por ese barrio estuvimos paseando un domingo y daba miedo por lo desierto que estaba.










Y, claro, asistimos al cambio de guardia. Cuanta gente, cuanta parafernalia, cuanto tiempo perdido..., yo, desde luego ya lo vi para los restos, jajaja.




El Albert Memorial, monumento en memoria de Alberto de Sajonia, tiene 169 esculturas de personajes de todos los continentes, así como alegorías y distintas referencias a leyendas. O sea, para pasar un rato.











Y al lado el Royal Albert Hall.











El Museo Británico le vimos sólo por fuera esta primera vez, así nos obligamos a volver, jajaja. Por cierto que me encantó ver la piedra de Rosseta y en general toda la sección egipcia.



También pudimos pasar un rato con famosos: Con George Cloony, con Angelina y Brad, con el gran Hulk,..., incluso con los Beatles.
Yo había estado en el museo de cera de Madrid y no me gustó nada, por lo que era un poco reacia a visitar el Madame Tussauds, pero nada que ver. Este es muy luminoso, muy divertido y entretenido.



Por supuesto, tuvimos que reponer fuerzas y tomar nuestros refrigerios y para eso están los pubs. Eso sí, buscamos el más antiguo, el Lamb & Flag, metido en una callejuela estrecha, con buen ambiente y buena cerveza.












Visitamos lo más emblemático de Londres también por la noche:











El Big Ben















The Tower Bridge.









No faltó la visita a los lugares más relacionados con Lady Di: El Palacio de Kensington (en la foto), el jardín circular en su recuerdo, el altar en Harrods,...



Los jardines de Londres merecen una mención aparte. La verdad es que los tengo un poco liados en mi cabeza. Veo las fotos y no recuerdo de que jardín son. Lo que sí recuerdo muy bien es que me llamó mucho la atención el hecho de que había mucha gente sentada por los jardines, gente con traje sentada en el césped, comiendo con su tupper, en definitiva, usando los jardines. Aquí eso era impensable, en todos ponía "Prohibido pisar el césped".


Aquellos jardines eran el paraíso para las ardillas. Por todas partes había ardillas, que se subían por las piernas si te descuidabas. 








Buscamos el famoso Speakers´ Corner en Hyde Park para ver el ambientazo, porque entender tampoco entendíamos mucho, hablaban demasiado rápido.






Otro día fuimos a Oxford en tren. Tuvimos nuestros más y nuestros menos con el que vendía los billetes, un señor negro enorme. Nos decía algo que no entendíamos que resultó ser el nombre de la parada donde teníamos que cambiar de tren. Hasta que no lo escribió no nos entendimos. Pensábamos que era un verbo desconocido, jajaja.  Pero llegamos; eso sí, tuvimos que echar una carrera para coger el tren, porque con tanta explicación...
Y así terminamos nuestra primera visita a Londres.

Nos faltaron muchas cosas por ver, algunas las vimos después, pero ... quiero volveeeeeeer!!!
Y vosotr@s, ¿habéis estado en Londres? ¿os ha gustado? ¿volveríais?.

martes, 11 de febrero de 2014

PATÉS

Hoy quiero proponeros unos patés, muy facilitos de hacer, sin tener que cocinar, sólo tener los ingredientes y mezclar. El resultado merece la pena, ya me contaréis.

  • PATÉ DE JAMÓN:

Ingredientes:


  • 3 lonchas de jamón serrano.
  • 2 cucharadas de almendras tostadas.
  • 8 dátiles.
  • 1/2 tarrina de queso Philadelphia.




Se pican todos los ingredientes menos el queso (yo lo hice en la picadora de la batidora), y después se mezcla la pasta con el queso.







  • PATÉ DE MEJILLONES:
Ingredientes:

  • 2 latas de mejillones en escabeche.
  • 2 quesitos.
  • 3 bocas de mar (surimi).
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 1/3 de tarrina de queso Philadelphia.




Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora (el surimi troceado y los mejillones escurridos). Se bate todo.







  • PATÉ DE BOCAS DE MAR:
Ingredientes:
  • 7 bocas de mar (surimi).
  • 2 huevos cocidos .
  • 1 trozo de cebolla.
  • 3-4 cucharadas de mayonesa.
  • Sal.







Se pasa también todo por la batidora. La mayonesa se empieza con 2 cucharadas y se va añadiendo. Es mejor que quede espeso, consistente, para poder untarlo en el pan.




Y...A COMER!!!

Tres patés de sabor muy diferente pero los tres muy ricos. El más sabroso o fuerte de sabor es el de jamón y es el que más gusta a mi familia. Pero ya sabéis, para gustos sabores. Contadme los vuestros.

miércoles, 5 de febrero de 2014

MANITAS DE CERDO

¡Qué cosa más rica! Y muy fácil de hacer, y también económico, que es importante. Hay muchas formas de cocinarlas, algunas muy laboriosas, quitando los huesos después de cocidas, ..., pero esta que os propongo es sencilla y el resultado ...¡uhmmm!.

Ingredientes:
  • 4 manitas de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 lata grande de tomate triturado.
  • Aceite.
  • Sal.




Cuando compro las manos de cerdo le pido a Carmen, mi carnicera, que me las abra longitudinalmente. 

Ya vienen limpias, pero yo las lavo bien y las pongo a hervir 1 minuto para que suelten algo de suciedad, las vuelvo a lavar bien con agua fría y las reservo.





En una cazuela, (yo directamente en la olla express) pongo un chorro de aceite y añado la cebolla, el ajo y la zanahoria, todo ello picado. Se rehoga bien.



Se echan las manos reservadas y se les da unas vueltas para que se impregnen bien con el aceite y la verdura.






Una vez que todo esté bien rehogado se echa la lata de tomate (yo la eché pequeña, porque no tenía otra y me quedó un poco escaso). Se da vueltas, con cuidado de que no se peguen las manos. Se le echa sal y un poco de agua, la justa para que no se queme (depende un poco de la olla, que consuma más o menos líquido), y se pone a cocer durante más o menos 1 hora (depende también de la olla, pero, por lo menos yo, prefiero que estén bien cocidas, o sea, que no me importa que se pasen de tiempo; en esta ocasión intenté no cocerlas demasiado para que me quedaran enteras para la foto, pero las prefiero más cocidas, quedan más gelatinosas).
Y... A COMER!!!

Plato para acompañar con pan y para chupar los huesos y los dedos jajaja. 
¿Las hacéis con otras salsas? Gracias por compartirlo con nosotr@s.