CÓCTEL DE MARISCO

Creo que hay poca gente a la que no le guste. Antes era un plato de fiesta, pero ahora pienso que podemos ponerlo casi cualquier día, adaptándolo, eso sí, a nuestro presupuesto y a nuestro gusto, puesto que podemos hacerlo con varias opciones. A ver que os parece esta: sencilla, con ingredientes básicos pero sabrosa. 

Ingredientes:

• Lechuga.
• Langostinos cocidos.
• Gambitas salteadas con ajo.
• Bocas de mar.
• Rodajas de piña. 
• Salsa rosa.
• Huevo cocido.

No he puesto cantidades porque depende de los comensales. Con lo que veis en la foto hice 5 raciones buenas. Calculé 1 rodaja de piña, 1 boca de mar, 6-8 gambitas, 1/2 huevo cocido y 2 langostinos para cada uno, más o menos.

Yo la salsa rosa la hice un poco sobre la marcha, mezclando mayonesa, tomate frito casero y un poco de zumo de naranja.

Se pican los ingredientes en trozos pequeños, excepto 1 langostino por comensal que se deja entero para adornar.

En los cuencos o copas de servir, se pone un poco de lechuga picada, encima el resto de ingredientes (1 rodaja de piña, un langostino, unas pocas gambitas, un poco de huevo cocido y 1 boca de mar, todo picado). Se echa un par de cucharadas de salsa rosa por encima, otro puñadito de lechuga y se pone el langostino entero reservado para adornar. 

Y... A COMER!!!

En efecto, este plato admite muchas variaciones y le podemos enriquecer y modificar cuanto queramos: le podemos poner rape, manzana en lugar de piña, o las dos cosas, ...

La salsa rosa también se puede hacer más elaborada mezclando mayonesa, ketchup, un poco de mostaza, zumo de naranja y un poco de brandy, pero todo va en función de los gustos, el tiempo,...

Lo que sí creo que no debemos descuidar en ningún caso es la presentación: esto mismo lo podemos hacer en una fuente, para todos, pero pienso que si lo hacemos en recipientes individuales (aunque sea en platos de postre, jajaja), le damos un toque que nuestra familia agradecerá ¿no os parece?.

Contadme qué ingredientes le ponéis vosotr@s. Gracias de antemano.

TRAJES DE CEREMONIA

Con la primavera llega también el tiempo de las bodas y comuniones. Cuando somos parte importante en esos eventos, la preocupación por elegir el traje adecuado es mucho mayor. Y cuando digo "parte importante", me refiero a ser la madre de la novia (la del novio suele ser la madrina) o hermana de los novios, o la mejor amiga, o la madre de la niña de la comunión... en fin, no quiero decir que el resto de invitadas no sea importante, pero, al menos bajo mi punto de vista, no es lo mismo.
Una ocasión así bien merece un diseño especial y si nuestra economía no nos lo permite, siempre podremos fijarnos en ciertas marcas para ver qué nos gusta y buscarlo un poco más barato, ¿no os parece?.

A ver que os parece mi selección para esos casos.

CEREMONIAS DE DÍA:

Para la hermana de la novia o del novio:

Aire Barcelona                                                        Pronovias

Rosa Clará                                                    Carla Ruiz

Dolores Promesas                                                            Carla Ruiz

Carla Ruiz                                                                                   Carla Ruiz         

Y ¿qué os parecen estos diseños para la madre de la novia?

Franc Sarabia (los tres)

Franc Sarabia (los dos)

Franc Sarabia (los dos)

A mí particularmente, quizás por mi edad, me encantan los trajes con abrigo. Me parecen muy finos y elegantes para las mamás:

Franc Sarabia (los dos).

Estos más coloridos, también de Franc Sarabia, que me encanta:

Si se trata de una comunión, aunque algunos de los anteriores también estarían bien, yo me inclino hacia algo un poco más sencillo:

Carolina Herrera 

o quizás algo diferente:

Carolina Herrera                                                          Dolores Promesas

CEREMONIAS DE TARDE-NOCHE:

Ahora ya podemos buscar el vestido largo.

Diseños clásicos pero con un toque juvenil:

          Rosa Clará                                   Franc Sarabia                                     Rosa Clará               

                         Aire Barcelona                                                            Rosa Clará

Un poco más formales, muy elegantes, de Franc Sarabia:

Y si buscamos algo diferente:

                                Dolores Promesas                                            Carolina Herrera

Os pongo, a continuación, los enlaces a las páginas web de los diseñadores que he escogido por si queréis echarles un vistazo:

AIRE BARCELONA

ROSA CLARÁ

CARLA RUIZ

DOLORES PROMESAS

CAROLINA HERRERA

FRANC SARABIA, sin duda, mi preferido.

¿Qué os parece mi selección? ¿tenéis algún diseñador favorito para este tipo de eventos?

BOCADITOS DE CHAMPIÑONES Y BACON

Hay muchas maneras de rellenar las obleas de empanadillas, pero a mí ya sabéis que me gusta innovar, jajaja, en formas y en rellenos. Ya publiqué otra forma de presentación, las DISCO-EMPANADILLAS DE VERDURA  y ahora os hago esta otra propuesta.

Ingredientes:

• Obleas.
• Champiñones (también pueden ser de lata).
• Bacon (no muy fino).
• Queso de rulo.
• Ajo y perejil.
• Sal.
• 1 huevo.

Las cantidades dependen de cuantas obleas quieras hacer. Yo hice 2 paquetes, o sea, 32 obleas.

Se pican los champiñones (después de lavarlos si son naturales), el ajo y el bacon (yo, en este caso le puse tocino ibérico).

En una sartén con un poco de aceite se sofrie el ajo y los champiñones. Se echa un poco de perejil picado y sal. No hay que hacerlo demasiado.








Se ponen las obleas en una fuente de horno encima de sus propios papeles. Encima se echa una buena cucharada del refrito, encima un trozo de queso y unos trozos de bacon. Se cierra el paquetito hacia arriba, como en la foto.




Se untan con un poco de huevo batido.

Meter al horno precalentado, calor arriba y abajo, 180º durante unos 15 minutos.
Y ...A COMER!!!

Por supuesto, se pueden rellenar de lo que se quiera, pero así queda muy sabroso. ¿De qué soléis rellenar las empanadillas? ¿Les dais diferentes formas? Contadnos.

EMPANADA DE CARNE

No estaba yo muy familiarizada con el mundo del hojaldre y sus rellenos y había que solucionarlo. A ver que os parece esta idea. Es muy sabrosa y con una presentación aparente ¿no os parece?. Pensaba que iba a ser más difícil o por lo menos más delicado, pero no, es muy sencillo, animaros.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de carne picada (de ternera y un poco de cerdo).
• 1/2 cebolla.
• 2 planchas de hojaldre congelado.
• 1 vaso de tomate frito (si es casero, mejor)
• 2 cucharadas de harina.
• 1 vaso de leche.  
• Aceite.
• Sal.
• 1 huevo.

Lo primero se dejan las planchas de hojaldre a temperatura ambiente una media hora, para poder estirarlas.

Se echa sal a la carne, se pica la cebolla y se pone en la sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, se echa la carne, se mueve  y se deja que se haga bien.

Cuando esté bien hecha, se aparta un poco en la misma sartén y se echan las 2 cucharadas de harina, que se haga un poco y se pone la leche, se da vueltas hasta que espese, como para hacer un poco de bechamel, se echa sal y se mezcla con la carne. Se da unas vueltas con cuidado de que no se pegue. 





Se añade el tomate, mezclándolo todo bien, que se haga otro poco y se retira del fuego, dejando que, al menos, se temple antes de ponerlo encima del hojaldre.




Se pone el horno a precalentar a 200º. En una bandeja apropiada para él, se pone papel de horno o se engrasa un poco.  Encima se pone una de las planchas de hojaldre. Se pincha con un tenedor para que no suba. Sobre ella se pone la carne templada, bien estirada.


La otra plancha se pone sobre la encimera, se pincha también y con un cuchillo bien afilado se corta una ventana por dentro (como en la foto) y lo de dentro se corta en tiras. 







Se ponen las tiras cruzadas sobre la carne  y se remata con el marco de hojaldre, apretándolo un poco, todo alrededor.
Se bate el huevo y se pinta  por encima del hojaldre.



Se mete al horno unos 15-20´ (depende del horno), hasta que el hojaldre esté dorado, con cuidado hasta que controlemos el tiempo, para que no se nos pase de dorado a churruscado, jajaja.
Y... A COMER!!!

¿Os apetece la idea? Os animo a que lo  hagáis  porque aunque parezca laborioso, no lo es en absoluto, y el resultado os va a encantar. Ya me contareis.

MOCASINES, TENDENCIA.

Echando un vistazo a la nueva tendencia en calzado femenino para esta primavera-verano que está al caer (jajajaja), me he dado cuenta de varias cosas.

Por una parte creo que, básicamente, hay calzado para todos los gustos, una gran variedad en formas y colores, quizás con menos plataformas que anteriormente, con taconazos finos e imposibles:

Stradivarius 29,95€                      Stradivarius 29,95€                      Stradivarius 25,95€

pero también con tacones anchos, mucho más cómodos:

Zara 55,95€                                                             Zara 65,95€   

Zara 45,95€                                                                Zara 45,95€

Aparecen las palas (sandalias descalzas por detrás y bajas), que por cierto no me gustan nada:

                                   Zara 59,95€                                                                  Zara 29,95€                               

Continuan los bluchers (zapatos bajos de cordones, de corte masculino):

Stradivarius 29,95€                                            Stradivarius 29,95€

No faltan los slippers, que me encantan:

Zara 19,95€

Stradivarius 25,95€

Pero sobre todo veo una clara novedad, de gran tendencia. Se trata de los mocasines. En cuanto nos quitemos las botas, creo que los mocasines van a ser nuestro calzado comodín (comodín, comodín, jajaja):

Los tacones parecen lucir más con cualquier look, pero no se pueden usar todo el día, así que hay que buscar alternativas y creo que esta temporada vamos a encontrarlas para todos los gustos, ¿no creéis? ¿que tipo de calzado preferís?

FRESAS LIGHT!!!

Ahora que es el tiempo de las fresas no podía dejar de compartir con vosotr@s una forma muy sencilla, rica y light de comer fresas, mi perdición. A mi me gustan mucho pero siempre las comía con nata, porque, la verdad, solas no tienen demasiado sabor ¿no os parece?, y últimamente, por eso de la linea, no las podía comer mucho, pero entonces descubrí esta forma. Así me encantan y les quitas mucho de eso malo, jajaja. 

A ver que os parece.

Ingredientes:

• 1 kg. de fresas.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Zumo de 2  limones.

Más sencillo no se puede.

Se lavan las fresas debajo del grifo, una a una, nunca sumergiéndolas en agua (antes de quitarles el pedúnculo) y se parten en rodajas o como más nos gusten, se echa el azúcar y el zumo del limón, se mezcla bien con cuidado para no romper las fresas y se dejan reposar 1 hora o más (también se pueden comer seguido pero están mejor reposadas).

Sólo queda hacer una cosa:

   DISFRUTARLAS!!!!

El limón realza el sabor de la fresa, además de ayudar a aprovechar todas sus cualidades, que son muchas: tienen más vitamina C que las naranjas y menos azúcar que la manzana.
Cada uno puede adaptar las cantidades a su gusto, más o menos dulce, con más o menos "raspe" a limón, pero no dejéis de probarlas. 

LONDRES EN EL RECUERDO

Hace ya algunos añitos que estuvimos la primera vez en Londres. Me encantó. Tanta gente diferente, tantas culturas juntas. Hoy ya lo vemos en cualquier ciudad, pero entonces (y tampoco es que haga tanto), para mí, que soy de un sitio pequeño, con una capital pequeña, aquella mezcla, en una ciudad tan grande, tan multicultural, me fascinó. Es, además, uno de los principales centros financieros del mundo, junto con Nueva York, y eso también se notaba.

Esa primera vez hicimos un recorrido un poco en general, visitando los principales puntos turísticos, pero sin profundizar. Los museos los vimos la segunda vez.

Nos quedamos en un hotel en la zona de Notting Hill. Correcto pero sin pretensiones. La zona era muy bonita, muy de película.

Desde allí nos movíamos en metro, aunque también utilizamos el famoso autobús rojo y el típico taxi londinense:

La Abadía de Westminster, visita obligada:

Vista lateral de la Abadía. Para visitarla por dentro hicimos una cola interesante:

Trafalgar Square:

Catedral de San Pablo, con su espectacular fachada y su cúpula. Desde su galería de piedra se tiene una buena visión de Londres, pero el día que subimos estaba lloviendo ligeramente, como no podía ser de otra manera, y las vistas eran un poco limitadas:

Para vistas, las que se pueden disfrutar desde el Ojo de Londres o Noria del Milenio con 135 m. de altura. Para mí, sin duda, de obligada visita:

Vista del Big Ben y Casas del Parlamento desde el London Eye:

Piccadilly Circus, con sus grandes pantallas y carteles de neón:

No podía faltar el paseo por el Soho, Chinatown:

En el mercado de Covent Garden, pudimos presenciar distintas animaciones callejeras mientras descansábamos un rato:

En el barrio financiero de Londres, no podía faltar la foto con el huevo, un edificio de 180 m. de altura. Por ese barrio estuvimos paseando un domingo y daba miedo por lo desierto que estaba:

Y, claro, asistimos al cambio de guardia. Cuanta gente, cuanta parafernalia, cuanto tiempo perdido..., yo, desde luego ya lo vi para los restos, jajaja:

El Albert Memorial, monumento en memoria de Alberto de Sajonia, tiene 169 esculturas de personajes de todos los continentes, así como alegorías y distintas referencias a leyendas. O sea, para pasar un rato:

Y al lado el Royal Albert Hall:

El Museo Británico le vimos sólo por fuera esta primera vez, así nos obligamos a volver, jajaja. Por cierto que me encantó ver la piedra de Rosseta y en general toda la sección egipcia.

También pudimos pasar un rato con famosos: Con George Cloony, con Angelina y Brad, con el gran Hulk,..., incluso con los Beatles. Yo había estado en el museo de cera de Madrid y no me gustó nada, por lo que era un poco reacia a visitar el Madame Tussauds, pero nada que ver. Este es muy luminoso, muy divertido y entretenido:

Por supuesto, tuvimos que reponer fuerzas y tomar nuestros refrigerios y para eso están los pubs. Eso sí, buscamos el más antiguo, el Lamb & Flag, metido en una callejuela estrecha, con buen ambiente y buena cerveza:

Visitamos lo más emblemático de Londres también por la noche, el Big Ben:

The Tower Bridge:

No faltó la visita a los lugares más relacionados con Lady Di:

El Palacio de Kensington (en la foto), el jardín circular en su recuerdo, el altar en Harrods,...:

que los tengo un poco liados en mi cabeza. Veo las fotos y no recuerdo de que jardín son. Lo que sí recuerdo muy bien es que me llamó mucho la atención el hecho de que había mucha gente sentada por los jardines, gente con traje sentada en el césped, comiendo con su tupper, en definitiva, usando los jardines. Aquí eso era impensable, en todos ponía "Prohibido pisar el césped":

Aquellos jardines eran el paraiso para las ardillas, interactuaban con todo el mundo hasta el punto de que si te descuidabas se te subían por las piernas:

Buscamos el famoso Speakers´ Corner en Hyde Park para ver el ambientazo, porque entender tampoco entendíamos mucho, hablaban demasiado rápido:

Otro día fuimos a Oxford en tren. Tuvimos nuestros más y nuestros menos con el que vendía los billetes, un señor negro enorme. Nos decía algo que no entendíamos que resultó ser el nombre de la parada donde teníamos que cambiar de tren. Hasta que no lo escribió no nos entendimos. Pensábamos que era un verbo desconocido, jajaja.  Pero llegamos; eso sí, tuvimos que echar una carrera para coger el tren, porque con tanta explicación...:

Y así terminamos nuestra primera visita a Londres:

Nos faltaron muchas cosas por ver, algunas las vimos después, pero ... quiero volveeeeeeer!!!
Y vosotr@s, ¿habéis estado en Londres? ¿os ha gustado? ¿volveríais?.