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21/09/2014

RECUERDOS, IDEAS, PENSAMIENTOS,... TODO PERDIDO


En el día Mundial del Alzheimer, no puedo dejar de hacer un pequeño homenaje tanto a las personas que lo sufren como a las personas que las rodean. Pero lo haré, ya sabéis, a mi manera. Este año el lema es la solidaridad, pero eso creo que en muchos casos es difícil. Es difícil intentar entender este tipo de enfermedades, que muchas veces se mezclan con otro tipo de problemas mentales, y que la mayoría no somos capaces de entender ni queremos admitir.

Pensaba que lo peor que me podía ocurrir era perder mis recuerdos, todas aquellas vivencias que fui reuniendo a lo largo de mi vida, una vida que siempre intenté llenar de momentos buenos aunque a veces no lo fueran tanto. 
Pero nunca llegué a pensar que podía haber cosas peores: Olvidar que lo he olvidado, deformando esos momentos hasta hacerlos irreconocibles para quienes los vivieron conmigo o a mi lado. Convertirte en alguien que tu propia familia no reconozca. Crear una vida que nunca existió y no ser capaz de ver otra cosa.
Este relato quizás se pueda parecer a lo que en algún momento a alguno de estos enfermos se le pase por la cabeza... O quizás no ¿quién sabe?


"...No recuerdo donde estuve esta mañana. Me lo preguntan ellas pero no lo recuerdo con claridad. Les digo que hice lo de todos los días: pasear. Cuando me dicen que no, intuyo que tienen razón pero eso me pone de mal humor, siento que estoy perdiendo facultades. Y eso no lo puedo tolerar. Las hablo con tono autoritario para que vean que el que manda soy yo. Como siempre. 
...No hago más que pensar. A veces se me cierra la cabeza y ya ni pienso. Sólo tengo ganas de dormir, de irme a la cama, cerrar los ojos y esperar a que esta nube que cubre mis pensamientos se esfume. Siento que esto que le ocurre a mi cabeza me hace más débil y no lo soporto. Ahora no sé lo que estaba pensando, sólo sé que necesito manejar la situación. Como siempre. Si dejo de hacerlo, dejo de ser quien siempre he sido. 

Después se me olvida. Siento que algo trepa por mi cabeza,  como una hiedra. Lo que tengo en el pensamiento quiere asomar pero no puede. La hiedra cada vez se cierra más. Que no se den cuenta. Tengo que demostrar que sigo siendo el mismo, que son ellas las que están perdiendo facultades. 


...No recuerdo si hice eso que hago cada día. Me dicen que no, pero a mí me parece que sí. Creo que me quieren trastornar, no sé que pasa, pero no lo puedo permitir. Ellas se creen que lo saben todo, se ponen de acuerdo. Recuerdo cómo jugábamos todos los niños del barrio. Se lo cuento porque tengo que hablar de algo. Me escuchan, pero ahora me doy cuenta que de eso hace mucho tiempo. ¿Qué pasa?. 
...Cuando me preguntaron eso, no sabía ni de qué hablaban, pero no puedo dejar que se den cuenta, que no me hagan pensar. No quiero pensar. Lo que sí sé es que tengo eso, lo que me hace poderoso. Se van a enterar. Se lo digo pero parece que no le dan importancia. ¿Qué se creen? Sin eso no son nada y yo lo tengo. Si lo quieren se lo doy, que a mí me sobra. Que no pasen necesidades, solo faltaba. Quiero comer. Siempre me ha gustado comer bien, y beber un buen vino. ¿Por qué no puedo comer y beber lo que yo quiera? Me quieren volver loco.


...Mis padres siempre cuidaron de nosotros, de mí y de mis hermanos. Pero ahora mismo no sé donde están, un musgo intenta tapar mis recuerdos, como si mi cabeza fuera una piedra. Ahora llega mi hermana ¿veis? Pero no, es mi hija, ¿por qué me quieren confundir?




...A veces tengo ideas raras, no, no son raras, son la verdad, dicen que no, pero yo lo veo con claridad. Que no se crean que me pueden engañar. Es así, como yo digo. Las tengo que gritar para que se enteren que el que manda soy yo. Y quieren que vaya al médico. ¿Qué se creen? si yo estoy perfectamente, mejor que ellas. 
...Noooo!, no puedo dormir porque entonces no veo lo que está pasando en esta casa. Me levanto y miro. Dicen que no, pero yo lo estoy viendo. No sé qué pretenden. No, no quiero dormir. ¡He dicho que no! Tengo que amenazarlas. Y si así no me hacen caso, lo harán por la fuerza. Sólo me queda un camino...."

Mi abrazo a aquellos que están pasando por esta situación.

30/05/2014

LUGARES ALUCINANTES!!!


Pues sí, esto es un único amanecer desde mi ventana, con la foto original. Alguna de las siguientes imágenes también pueden parecer que tienen algún arreglo digital, pero no. A veces el trabajo de la naturaleza, con o sin la ayuda de la mano del hombre, supera cualquier "ficción". A ver que os parece.

Géiser Fly, Nevada:
Se trata de una maravilla "casi" natural de nuestro planeta Tierra. En 1916 un grupo de hombres decidió perforar en busca de agua para el ganado y se encontró con una fuente termal a 200 º C. Taparon el agujero, pero años más tarde, en los 60, el géiser comenzó a emanar por varios puntos, produciendo una sedimentación de carbonato cálcico con colores increibles. El géiser no se puede visitar por el público, ya que está en un rancho privado, pero, eso sí, tiene una gran biodiversidad con cientos de tipos de aves y de plantas formando un hermoso oasis en el desértico estado de Nevada.

Estructura de Richat, Mauritania (el ojo de África):
Entre los numerosos accidentes geográficos de la tierra, ninguno tan misterioso y curioso como este. Fue descubierta por los dos tripulantes de una misión espacial de la NASA, cuando orbitaban por el espacio, ya que desde el suelo es muy difícil de apreciar por su enorme extensión (50 km. de diametro). Con el Google Earth podemos echarle un vistazo.

Centinelas del Ártico:
En realidad son árboles congelados que se encuentran en la Laponia finlandesa y que el fotógrafo italiano Bonfadini fotografió en invierno a -40ºC. Parecen imágenes de otro mundo.

Cañón del Antílope, Arizona, en Estados Unidos:
Situado en una reserva de indios navajos, se formó por la erosión de corrientes de agua durante miles de años, alcanzando las paredes en algunos puntos hasta 40 m. de altura. Sólo se visita con un guía navajo y entraña un importante peligro por la posibilidad de inundación instantánea por las lluvias torrenciales de la zona. De hecho, en 1997 murieron 11 turistas, salvándose sólo el guía.

La Gran Fuente Prismática, Wyoming:
Es la fuente termal más grande de Estados Unidos y la 3ª más grande del mundo. Tiene, aproximadamente, 80 m. por 90 m. y 50 m. de profundidad, descargando unos 2100 l. de agua por minuto a unos 70º C (cómo para darse un chapuzón, jajaja).
Los colores vivos de la fuente se deben a las bacterias pigmentadas que crecen alrededor de los bordes de las aguas ricas en minerales, y pueden ir desde el rojo en verano hasta el verde en invierno. En el centro la vida es inexistente debido al calor extremo y el color azul intenso es debido a la gran pureza del agua y a la profundidad.

Mar de Estrellas, Isla Vaadhoo, Maldivas:
En una de las maravillosas playas de Maldivas, normal durante el día, por la noche se convierte en este maravillosos espectáculo. Se debe a un tipo de plancton que tiene una enzima que reacciona al oxígeno produciendo destellos de luz y que fueron captadas por un fotógrafo taiwanés causando un gran revuelo en internet.

La Catedral de Mármol, en Chile:
Cavernas de Mármol en Patagonia, Chile
Es una formación mineral de carbonato de calcio formada por la erosión de las aguas del lago General Carrera sobre las rocas costeras, a lo largo de miles de años. Cuando el lago está en un nivel bajo se pueden recorrer por el interior con pequeñas embarcaciones.



Cascada bajo el agua, en Mauricio:

Cascada subacuática en la Isla Mauricio

En el extremo suroeste de la isla Mauricio, nos encontramos con esta ilusión óptica: Visto desde arriba, el escurrimiento de la arena y de los depósitos de sedimento crean la impresión de una cascada bajo el agua.

Pozo de Darvaza (“La puerta al infierno”):
Este cráter de unos 50 m. de diámetro y más de 20 de profundidad no es obra de la naturaleza sino de los trabajos de prospección minera llevada a cabo por los rusos en la década de los 70, en busca de gas natural. De repente se encontraron con una caverna subterránea  que se tragó su equipo y sus tiendas. No se atrevieron a bajar a buscarlo por la gran cantidad de gases tóxicos emanados, así que decidieron prenderle fuego para que se consumieran por completo. Error. Más de 40 años después aún continua ardiendo.
Pese a que hay muchas trabas para visitar la zona, algunos turistas se atreven a acercarse hasta el borde hasta que el calor se hace insoportable.

Lago Baikal, Siberia:

Es el lago de agua dulce más grande y profundo del mundo y uno de los más antiguos, siendo, además, uno de los lagos con menor indice de turbidez del mundo, lo que permite ver entre 20 y 40 m. de profundidad. Si se sacara todo el sedimento que tiene acumulado, alcanzaría una profundidad de 9 km. frente a los 1680 m. que tiene actualmente.
Está congelado de enero a mayo, y por marzo, el sol produce grietas en el hielo que dan lugar al color turquesa de la foto. 

He seleccionado 10 lugares que por una u otra razón me parecen surrealistas, pero no ha sido fácil la elección porque he encontrado bastantes más. Las iré poniendo. Si conocéis alguna de estas u otras, o habéis oído hablar de alguna, contarnos!! 

31/12/2013

RESUMEN DEL AÑO




Érase una vez un año, con unos dígitos un poco especiales, que ella quería olvidar. Pensaba que ojalá ese año no hubiera existido. Problemas de salud, varios accidentes fortuitos, problemas laborales, ... Ojalá se hubiera dormido cuando empezó y no se hubiera despertado hasta ahora, que está acabando. Pero quizás eso tampoco iba a solucionar nada, porque parte de todos esas malas situaciones, todavía están hoy  vigentes, cuando el fin de año está próximo. El año nuevo tiene pinta de comenzar más o menos parecido. No parecía posible notar algún cambio. 
Pero entonces escuchó una frase que la hizo pensar: " La noche es más oscura cuando se acerca el amanecer". Eso es ver las cosas de una forma positiva. Y reaccionó. Y pensó. Y sólo pidió alegría para el Nuevo Año. Y buscó en su memoria los momentos buenos que hubo en ese aciago año. Y los encontró. Y los quiere compartir con vosotros, los que mejores momentos le habéis proporcionado, porque realmente, excepto el tema de la salud, lo demás carece de importancia.



En Febrero disfrutamos de un viaje a Bruselas. Aterrizamos con nieve a nuestros pies, otra perspectiva.







En Semana Santa estuvimos por Extremadura y visitamos Mérida. 







He sentido la necesidad de ver el mar, mi mar, con mucha frecuencia.









Durante este año pasé mis ratos en la estación de tren o en el aeropuerto. Cuando estaba en "llegadas", mucho más feliz.







Hicimos la ruta verde, un gran reto.








Paseos por el Sardinero, por Piquío, con aroma de mar.





En agosto estuvimos en Gandía, playa y visitas turísticas.










Y paseos. Y risas. Y largas conversaciones.











En Septiembre, en Madrid. Turismo y compartir un momento de su vida, la de ella.










Y un sueño cumplido.








Rutitas a pie por preciosos parajes de mi tierruca.









Momentos de locura: Esperar una bajamar de 105 en Somo para buscar lo perdido. 









También tuve ratos para hacer otras cosas que me gustan, como ya conté en Graaacias!!!!






 Así es que no me diréis que no he tenido buenos momentos para recordar. ¡Cómo para acordarme de los otros!. Sólo espero que el 2013 se vaya ya de una vez, en silencio, como quién se va de ruta, y no vuelve, jajaja.

Y que el 2014 me siga proporcionando momentos maravillosos como estos, a la orilla del mar, con mi sueño: 
Permanecer como la última ola que acaricia la orilla,
con aroma de mar.


¡Y a vosotr@s os deseo lo mismo para el Año Nuevo, que vuestros sueños se vean cumplidos!

¡HASTA LA PRÓXIMA!

20/12/2013

REGALOS NAVIDAD

En estas fechas siempre nos pasa lo mismo: ¿qué regalar?, queremos que nuestros regalos gusten al destinatario, pero ¡qué difícil es la elección! 
Bajo mi punto de vista, un regalo que nunca falla es el complemento. Siempre hay un bolso, un collar, una bufanda,  una pulsera, una corbata, un anillo... y sí, creo que es más fácil regalar a una mujer que a un hombre.
Hoy vamos a buscar una pulsera. Para todos los gustos y para cualquier presupuesto, en nuestras manos está elegir diseños originales. He buscado entre varias opciones y, sin duda, me quedo con las nuevas propuestas de la marca Folli Follie: 


Brazalete de esmalte con detalles en oro rosa. Muy discreto y minimalista. Aunque se puede combinar con otras pulseras, creo que ella sola marca la diferencia. Posibilidad de varios colores, pero a mí, este, me encanta.  85€.







Pulsera que por la trenza de cuero puede dar sensación de más casual, pero que gracias a los cristales tiene un toque más sofisticado.  80€






Combinación de distintas cadenas con piezas en oro rosa. Más barroca.  110€














Y la aportación de la marca a una buena causa (I live for me), me encanta, sobre todo por lo que significa. 40€






Brazalete para poner con todo, para llevarle siempre, muy cómodo. 55€










Clásico diseño de la marca, con piedras de cristal. Ideal para lucir con un vestido negro en estas próximas fiestas si queremos ir elegantes y sencillas. 80€







Esta es mi selección. Espero que os guste o, por lo menos, que os dé una idea. Contadme las vuestras.

17/12/2013

MANJAR= ANCHOA

Todo empezó cuando un día quise comprar unas anchoas, pero no cualquier anchoa. Quería la mejor. Y no sabía por cual decidirme, porque las opciones son muchas. Entonces, como no, busqué en este medio que todo lo sabe. Pero también había opiniones varias. El caso es que hubo una marca que me llamó la atención, porque la ponían como favorita en varios foros, la busqué para comprar, pero no la encontré en las tiendas a mi alcance. Ya tuve que hacer mi compra, compré la marca de segunda opción pero no pude resistir la tentación de seguir informándome, ya sabéis que soy muy curiosa.

Empecé a pensar en la posibilidad de hacer un post con información sobre el proceso de elaboración de la anchoa, un producto del que todos los cántabros nos sentimos tan orgullosos, y, claro, creí que debía buscar la información en el mejor sitio, la Conservera Angelachu.
Me puse en contacto con Silvia, su dueña, para pedirle la información, pero al final quedamos que lo mejor sería visitar la fábrica y ver "in situ" todo el proceso de elaboración de la anchoa. Después de un intento fallido por problemas personales, este sábado pudimos acercarnos hasta Santoña, preciosa villa marinera. Nos recibió el padre de Silvia y nos fue enseñando y contando la historia de la empresa y el proceso de elaboración de la anchoa, hasta que llegó Silvia.

Conservas Angelachu es una empresa familiar, que comienza su andadura a finales de los 90, pero que ya desde anteriores generaciones han estado muy ligados al mundo del pescado. Silvia nos cuenta que ya de niña, ayudaba a su abuela, Angelachu, con quien estaba muy unida, a hacer anchoas, después sus padres montaron la empresa para que ella lo dirigiera. Realizó sus estudios de administrativo y está al frente de  la conservera, ayudada, eso sí, por su padre, un hombre muy activo.

La costera o temporada de pesca del bocarte, materia prima de la anchoa, va aproximadamente, desde finales de marzo hasta finales de mayo, y es llevado a la empresa recién pescado, desde la lonja.

Allí, lo primero se descabeza y empaca, es decir, se mete en salazón: en barriles se va poniendo capas de bocartes y capas de sal sucesivamente y encima se pone peso para que vaya soltando todo el líquido. Al cabo de un mes, mas o menos, se lavan, se quita la sal manchada y se pone otra vez sal limpia. Es el proceso de maduración, que en total no debe durar menos de 6-8 meses. Para un buen bouquet lo ideal es un año, pudiéndose tener aún más tiempo. Ahora, en la temporada de Navidad, se están elaborando las de la costera del pasado año.
Tras este tiempo de espera, se van sacando y se soban a mano (con un trapito que parecía un trozo de red), una por una, para quitarles la piel, la cola y las rebarbas, se lavan en varias aguas para quitarles cualquier exceso de sal y se van extendiendo en trapos de algodón, se enrollan y se meten en secadora para, al centrifugarlos, quitarles el resto de humedad.



De allí ya pasan a la sala de fileteado y envasado. Aquí se les quita la espina central y cualquier resto de rebarbas que pudieran tener y las van metiendo en los envases, bien extendidas y colocadas, dependiendo del formato del envase.





Esta es la parte más meticulosa, donde se ven las diferencias entre las trabajadoras, todas mujeres por cierto, por ser más mañosas con las manos, según nos explico el padre de Silvia.





En otra sala se cubren de aceite de oliva y ya sólo queda cerrar la lata con una máquina y etiquetar.




Así se completa el proceso de elaboración de este producto tan apreciado, de una forma totalmente artesanal, lo cual marca la diferencia a la hora de degustar la anchoa. Así consiguen una anchoa entera, con un color uniforme y casi sin sal. Y no es lo mismo hacerlo así, con el método tradicional, que de forma industrial, escaldando el pescado para quitarles la piel, proceso que se traduce en una importante perdida de calidad de la anchoa ( en el agua del cocimiento se iría parte de su sabor  ¿no?).

En resumen, en Conservas Angelachu realizan una elaboración totalmente artesanal obteniendo una semiconserva (no se somete a un proceso de esterilización para que no pierda cualidades), que debemos conservar en el frigo a 5-10º y que sacaremos una media hora antes de su consumo para que no esté frío.

En cuanto al tipo de envase, lata o tarro de cristal, nos recomendaron la lata porque se conserva mejor (no le afecta la luz) y porque el envasado en horizontal de la lata es mejor que en el tarro que es en vertical y siempre se pueden estropear algo. 


En lo referente al tamaño, lo ideal es comprar y abrir el tamaño que vayamos a consumir, aunque también se pueden tapar y guardar otra vez en el frigo.

Para su degustación no necesita de acompañamiento, sólo un  trozo de buen pan y un buen vino tinto. 

En esta empresa también se elaboran conservas de bonito y de relanzón.

Silvia nos cuenta que el mercado de Conservas Angelachu es mayoritariamente nacional, aunque también exportan algo a Italia.

09/12/2013

¿QUÉ TOCA?... NAVIDAD!!!!

Bueno, ya llegó el momento. Toca adornar nuestra casa con motivos navideños y no sé si tengo o no ganas. La verdad es que por una parte me hace ilusión, pero por otra me da pereza y me resulta un poco largo el tiempo de tenerlo puesto.
Cada año suelo poner el árbol adornado a mi manera, o sea, con cosas que suelo hacer yo misma (y alguna cosa que compro, claro), pero también es verdad que cada vez me cuesta más decidir el tema.
Hoy quiero compartir lo que voy viendo que me gusta, a ver en que acaba la cosa, jajaja.
En general, me gusta poner un par de colores solamente y los que más me han gustado siempre han sido los rojos, dorados y blancos. 




Me gusta este árbol, muy alegre.

















Y ¿qué os parece este?













Pero este año he visto una idea que me encanta.







También me gusta hacer algún centro que pongo en la entrada y en el salón (como el de la portada, de hace unos años).




Sencillo y muy fino:





Este me parece muy original.











Y este muy elegante.








Para mesas alargadas.









Otra de mis pasiones son las coronas de Navidad. He estado todo el año guardando una cosa para ver si puedo hacer una que tengo en mente. No sé si me saldrá. Si lo consigo os lo haré saber, jajaja.
Y me gustan diferentes tipos:




La clásica con ramas de abeto o similar y adornos navideños:














Esta más elegante.














Esta más moderna:











¿Y esta idea? ¿os gusta?









En fin, posibilidades hay muchas, y se pueden hacer en casa con algunas cosas que quizás ya no usamos. Con imaginación lo conseguiremos. ¿Te animas?.