31/12/2021

ARGÜESO-CRUZ DE FUENTES-ROPERO-CAMINO-ARGÚESO

Con las primeras nevadas del pasado mes, me vino a la memoria esta ruta que hicimos en febrero de este 2021 y que se me fue quedando atrás hasta el punto de que pensé que narrar este post en verano no tenía mucho sentido. Pero aquí está, en una de mis carpetas.

03/09/2021

BIZCOCHO MARMOLADO


Este es un bizcocho que puede parecer algo complicado para conseguir esos dibujos, pero no tiene ninguna dificultad, es divertido, vais a ver...

Ingredientes:
  •   4 huevos tamaño L.
  • 140 g. de azúcar.
  • 180 ml. de aceite de girasol.
  • 120 ml. de leche.
  • Ralladura de naranja (opcional).
  • 300 g. de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química (16 g.).
  •  25 g. de cacao natural en polvo.
  • Sal.
  • Mantequilla para engrasar.
1.- Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos con varilla eléctrica. Añadir el aceite, la leche, la sal y la ralladura de naranja, batiendo hasta integrar. Incorporar la harina y la levadura tamizadas mezclando bien.

2.- Dividir esa masa en dos partes iguales.

3.- Sobre una de las mitades tamizar el cacao en polvo, batiendo lo justo para integrar.

4.- Cubrir la base de un molde desmontable con papel para hornear y engrasar esa base y las paredes del molde con la mantequilla.

5.-Para hacer el dibujo ponemos en el centro del molde unas cucharadas de la masa blanca (una sobre otra). Con otra cuchara ponemos otras cucharadas de la mezcla de cacao justo encima y así sucesivamente (yo puse la mezcla de cacao en una jarra y fui echando por orden):
  
6.- Con un cuchillo o un palillo, pasar por encima de la masa en una dirección y en otra para formar dibujos, lo que se quiera hacer (si lo vertemos en el molde bien centrado e igualado y no lo movemos, nos quedaría un dibujo tipo cebra). Este fue mi dibujo:
7.- Tendremos el horno precalentado a 175ºC con calor arriba y abajo. Introducimos el molde y lo dejaremos unos 50 ó 60 minutos, hasta que metamos un palillo en el centro y salga limpio. Lo sacamos del horno para que se enfríe fuera:
Y sólo nos queda disfrutarlo:
Este bizcocho es muy rico de sabor, pero no es mi preferido. A mí me gustan más jugosos y este es de una textura un poco seca. Eso sí, para tomarlo para desayunar con la leche está muy bien.

31/08/2021

CHURRÓN DE BORLEÑA, CHURRÓN DE CASTILLO, PIEDRONA DE VILLEGAR



Esta es una de las rutas típicas para hacer aquí, en Cantabria, el Churrón de Borleña, pero nosotros, con lo que nos gusta andar, todavía no lo habíamos hecho y eso había que solucionarlo. Así que el 14 de febrero (bonita fecha) nos pusimos en marcha y a las 11 de la mañana comenzamos la ruta y, eso sí, ya que estábamos, buscamos una ruta un poco más larga, que esta es  un poco corta para andarines de nuestro nivel 😅😂 (son unos 5 km ida y vuelta, con apenas 75 m. de desnivel, muy apropiada para hacer con niños). Pertenece al municipio de Corbera de Toranzo, en la comarca del río Pas.

21/06/2021

SOMAHOZ-SENDERO FLUVIAL POR LA CANAL DE LA TEJERA- REFUGIO DE MONTE BRAZO- ERMITA DE SAN ROMÁN DE MOROSO


Esta ruta la hicimos hace ya tiempo, pero entre unas cosas y otras (he tenido muchos entretenimientos) se me ha ido quedando, y ahora que han hablado mis compis de la posibilidad de hacerla me he acordado de ella.
Todos tenemos claro que para hacer sendas fluviales el mejor momento es a finales del invierno o principios de primavera, cuando los ríos lleven agua pero claro, tampoco interesa que lleven demasiado por si está todo inundado. Y si además quieres ver cascadas, acertar con el día es importante. Pues bien, nosotros para hacer esta ruta escogimos el momento adecuado. Fue a finales de enero, un día soleado. Comenzamos en Somahoz, cerca de los Corrales de Buelna (por cierto, he visto que en google hay un error con esta localidad: al ponerlo en el buscador te habla de este Somahoz de Buelna, pero el mapa te situa en otro Somahoz que hay en la zona de la Hermida, carretera de Potes, aunque las fotos que salen son de esta ruta que hicimos, o sea, San Google se ha hecho un lío).

18/03/2021

PEÑA CABARGA, RÉPLICA DEL PIRULÍ

 
La réplica del pirulí de Peña Cabarga (del Monumento al Indiano, seamos serios) era algo que quería ver hace mucho pero que nunca me había coincidido. A principios del año pasado ya lo intentamos un día mi marido y yo, pero se nos hizo tarde y no llegamos, nos quedó pendiente.

11/03/2021

POTES- ERMITA VIRGEN DE VALMAYOR- PORCIEDA- TUDES- SIERRA VALMENOR

Esta fue otra de las rutas que hicimos en los días que pasamos por la zona de Liébana el pasado verano, el `1º de pandemia´, desde luego el mejor destino que pudimos escoger, sin duda. Espero que el próximo verano las cosas sean ya un poco diferentes🙏y que, aunque Potes siga siendo uno de los mejores destinos turísticos que podamos imaginar tengamos ya la libertad suficiente como para elegir cualquier otro sitio. Eso sí, si las cosas siguen dudosas, las montañas de Liébana son, como toda Cantabria, infinitas, y no dudaría en repetir.

04/03/2021

ZAMBURIÑAS EN SALSA GALLEGA

Tenía esta receta desde hace tiempo sin publicar y me he acordado de ella cuando, hace poco, he querido hacerlo de nuevo. Me parece muy sencilla y con un resultado inmejorable, de hecho, a mí es como más me gustan. A ver qué os parece.
Ingredientes:

  • 14 zamburiñas (en este caso, congeladas)
  • 60 gr. de jamón
  • 1 vaso de tomate frito 
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite (yo siempre de oliva virgen)
  • Sal y pimienta
  1. Después de descongelarlas, limpiamos bien las zamburiñas por si tuvieran alguna impureza. Quedan con un precioso color:

  
  2. En la sartén, con un chorro de aceite, pochamos la cebolla y el ajo picaditos. 

  3. Incorporamos el jamón picado, le damos unas vueltas, no mucho para que no se quede duro el jamón.

  4. Añadimos el tomate frito y que se cocine todo junto, a fuego bajo, unos 5 minutos.

  5. Agregamos sal y pimienta al gusto (y si queremos que pique un poco podemos añadir pimentón picante).

 6. Sacamos el coral (la chicha 😋) de las zamburiñas y las incorporamos a la salsa con cuidado para que no se rompan. Que cuezan unos 2-3 minutos, les damos la vuelta para que se cocinen otros 2-3 minutos:

    7. A la hora de comer ponemos las conchas en una fuente o plato de servir y vamos poniendo un coral en cada una repartiendo la salsa por encima y.... a comer (y disfrutar):

07/02/2021

COLLADO JERMOSO, PICOS DE EUROPA


Bueno, bueno, de repente me he dado cuenta de que tenía pendientes de publicar varias rutas de las que hicimos el "1º verano de pandemia" cuando pasamos unos días en Potes, aquí en Cantabria. Y eso hay que solucionarlo, que enseguida llega el buen tiempo y a lo mejor sirve de inspiración para alguien que este año también quiera protegerse e ir a la montaña. Ya os conté otras de nuestras excursiones aquí (Potes y miradores) y aquí (ermitas en Liébana). Así que voy a ello....

09/01/2021

CASTRO URDIALES- PLAYA DE MIOÑO O DÍCIDO- CASTRO URDIALES

En estos días de fiestas navideñas hicimos una escapada de esas que tanto nos gustan y que últimamente teníamos un poco descuidadas por temas familiares que nos tienen muy entretenidos.
La idea era haber hecho una excursión con mi prima, Vicente, Jose Antonio,...pero se suspendió la víspera así que por la noche busqué una ruta fácil (llevaba mucho tiempo sin andar) y esta, una parte de la costa que nos faltaba, me pareció una buena opción. 
Hace tiempo hicimos otra ruta desde Islares hasta Castro Urdiales y esto fue lo último que anduvimos aquel día, la zona del Trampolín, en el extremo occidental de la playa de Ostende:

Así que esta vez, después de aparcar junto a la plaza de toros de Castro, empezamos donde lo dejamos aquella vez, en la playa de Ostende, playa que se forma en la ensenada de Urdiales, en la misma ciudad:
Caminando por el paseo marítimo, pasamos junto a la Punta de los Cuervos (en la foto anterior, la roca más grande que se ve, que separa la llamada playa del Matadero) y junto a lo que llaman la playa del Pedregal (yo lo veo más como una piscina natural) que no tiene salida al mar, parecido a la de Gulpiyuri:


Si te fijas, en la foto anterior se ven 2 estatuas del estilo de los Raqueros de Santander:
Continuamos hasta la Atalaya desde donde se tiene una bonita perspectiva de la iglesia de Santa María de la Asunción (en torno a la cual se celebra la Pasión Viviente el día de Viernes Santo, fiesta declarada de Interés Turístico Nacional):



Es de estilo gótico, construida entre los S XIII y XV. En su nave central se pueden distinguir 3 pisos, el primero con arcadas y el más alto con grandes ventanales:

En la misma explanada donde se encuentra la iglesia está el castillo-faro de Santa Ana:

El muro que bordea esa península parecía muy agradable para varias aves que, sin duda, extrañaran la falta de turismo en la zona:

Desde allí también se ve muy bien la dársena mayor del puerto de Castro Urdiales, con el Club Náutico flotando en sus aguas (a la izquierda de la foto), el Parque Amestoy, la dársena antigua, la Lonja, la rampa,...:

Ya para salir de la península donde se sitúan la iglesia de Santa María y el faro podemos ver las ruinas de la iglesia de San Pedro con su puerta de arco apuntado:
Vista desde el otro lado de la iglesia de Santa María con la entrada a la dársena antigua debajo de ella, el Castillo-Faro, el puente medieval y la ermita de Santa Ana :
Continuamos por el paseo marítimo dejando atrás el contradique o muelle de Don Luis, reconocible por su colorido y sus escalinatas, el cual, junto con el dique Norte (en la foto, al fondo, acaba en un faro). dan protección y abrigo al puerto de Castro Urdiales):
Enseguida llegamos a la otra playa importante de Castro, algo más pequeña que la de Ostende, Brazomar:
Playa de Brazomar vista desde el otro lado, una vez cruzada la ría:
Continuamos por la avenida de la playa hasta adentrarnos en el parque Cotolino, en el que no nos estuvimos mucho, que a todo no nos daba tiempo.
Salimos del parque y cruzamos entre pisos hasta llegar a unas escalerillas que nos volvieron a sacar al borde del mar, junto a una "playa", Pocillo de los Frailes, una pequeña cala de roca y cantos rodados, rodeada de una campa, junto al barrio nuevo de Cotolino:
Libertad, paz,...:
Estamos en la Punta de Mioño o de la Gorda, con vistas hacia la Iglesia, el faro y el dique Norte rodeando el puerto:
Continuamos nuestra marcha hacia el cargadero de Dícido en la localidad de Mioño, el único que se conserva de los 3 cargaderos de mineral que se construyeron para dar servicio a los Altos Hornos de Vizcaya, una gran estructura voladiza de hierro sustentada sobre una columna de piedra de sillería levantada en el mar:
Viniendo desde la parte de Castro Urdiales, se llega a una especie de parque con varias plataformas con cerramientos de troncos, pasarelas y bancos (allí comimos maravillosamente). Se puede bajar hasta el cargadero por unas escaleras y pasando por unos túneles puedes ver la boca cerrada con una reja. Está en muy malas condiciones de conservación pese a que está declarado Bien de Interés Cultural:
Viéndolo desde arriba no te haces idea de la red de túneles (algunos ya cerrados o intransitables) que hay allí debajo:
Otros permitían el paso hacia un parque ya en la parte de Mioño y que se podía ver desde arriba:
En ese trayecto hay varios carteles que cuentan la historia de estos cargaderos, pero me pareció que todo estaba muy descuidado, quizás por la situación de la pandemia que estamos pasando. Y sin entrar en polémicas, pienso que quizás deberían mantener sitios como este en perfectas condiciones, lugares donde poder pasear cumpliendo todas las normas y sin miedo a contagios...:
Y así llegamos a la playa de Mioño o de Dícido que, al menos ese día, estaba fuertemente azotada por las olas:
Menos mal que un muro de contención protege a los posibles bañistas:
Al salir de la playa nos encontramos con esto, una réplica de la Virgen de Mioño (la original está en la parroquia) en una cueva natural que se ha convertido en lugar de peregrinación, y que cuenta con su leyenda, claro. Dicen que la talla policromada apareció en la playa tras un temporal y los vecinos intentaron varias veces llevarla en una embarcación hasta Castro, pero siempre se hundía la barca por lo que decidieron dejarla allí:
Para salir de la playa una carretera bien escoltada:
Atravesamos el pueblo de Mioño en paralelo al río hasta que ya nos desviamos en busca del túnel que horada el Cerro donde están las antenas y que forma parte de la Vía Verde de Castro- Traslaviña:
Es el túnel de Valverde, tiene 397 m. de largo y une las localidades de Mioño y Castro en 5 minutos andando (o menos en bicicleta, claro):
Las bocas tienen diferente forma en una parte y en otra por lo que te da una sensación rara cuando estás dentro (comparad esta foto y la anterior). Esta es la boca de Castro:
Y esta la de Mioño, más en punta:

Salimos del túnel y caminamos un poco hasta llegar a estas escaleras que nos depositaron de nuevo en la ciudad de Castro:
Y así cruzamos de nuevo Castro Urdiales en sentido contrario, más por el centro, pero sin poder evitar acercarnos en algunos puntos al mar y poder jugar un poco con la cámara y su velocidad de obturación😅:
Anduvimos unos 15 km, en un día nublado pero con buena temperatura, en el que pudimos oxigenarnos, casi en solitario, descubriendo lugares que no sabíamos que existían pese a vivir a poco más de media hora...
Os dejo un mapa orientativo de la ruta que hicimos: