Hace un par de semanas me di cuenta de que no había hecho un post con uno de mis postres favoritos: la mousse de limón. No es ni siquiera una receta de tan fácil como resulta su elaboración.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (370 gr.)
- 4 yogures naturales (o griegos)
- 3 limones
Yo cuando pienso en esta receta, pienso en la receta 1-2-3. Me explico: Cuando empecé a hacerla (ya hace muchos años), la hacía con 1 lata de leche condensada, 2 medidas (latas) de leche y 3 limones. Y aunque así está ya muy bueno, con el tiempo he ido cambiando la leche, primero por yogures naturales y actualmente lo hago con yogures griegos, todo ello en pos de añadirle más cremosidad si cabe. Así que en vez de poner 2 medidas de leche, pongo 4 yogures griegos.
Sacamos el zumo de los 3 limones y ponemos todos los ingredientes en un bol, lo batimos con la batidora hasta que quede homogéneo. Podemos rallarle un poco de la corteza de limón para potenciar el sabor. Ahora, en verano, lo metemos en el frigo para que esté fresquito y os puedo asegurar que está delicioso. Probadlo.
Sólo nos queda servirlo en unas copas monas, adornarlo un poco a nuestro gusto y ..... A DISFRUTAR!!!!
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