FILETES DE POLLO RELLENOS DE QUESO

 

¿Os apetece un picnic en la playa? A mi, síííííííííí´. ¿Y qué llevar de comida, aparte de la típica tortilla?. Mi mayor problema cuando tengo que preparar la comida para llevar a la playa es que quiero hacer algo que no me lleve mucho tiempo por la mañana. Esta es una buena solución. A ver que os parece.

Filetes de pollo rellenos de queso: 

Ingredientes (4 personas):

• 1 pechuga de pollo en filetes.
• Queso (al gusto, yo un semicurado que tenía en casa).
• Pan rallado.
• 1 huevo.
• Sal.

--Lo primero pongo en la tabla pan rallado, encima los filetes bien extendidos (que no sean muy gordos) y les echo sal.

--Encima pongo el queso, no hace falta que sean cortes perfectos, al contrario, se va cubriendo el filete.

--Encima pongo otro filete de forma y tamaño parecido.

--Lo paso bien por el pan rallado, después por el huevo, por el pan rallado otra vez (para que queden mas crujientes y sabrosos) y les pongo en un tupper.

--Ahora ya les puedo freir cuando quiera. Si son para la playa, les dejo preparados la víspera y por la mañana sólo les frío.

Y....a la playa!!!

Por supuesto se les puede rellenar también con jamón York o con lo que se quiera, pero así me parece que quedan muy jugosos y ricos.

¿Tenéis otras ideas fáciles para llevar de picnic?