COPA DE MOUSSE DE CAFÉ

Hice este postre para sorprender al hombre de mi casa el día de su cumpleaños. Lo vi hacer en la tele y me pareció muy aparente. El resultado fue muy bueno, de buena presencia y muy rico. Probad.
Ingredientes:

• 1/2 l. de nata de montar.
• 1 tarrina de queso mascarpone.
• 1/4 l. de agua.
• 1 cucharada de café soluble.
• 12 galletas Oreo (o similar, que sean negras).
• 150 gr. de azúcar.
• 1 sobre de gelatina neutra.

MODO DE HACERLO:

• Lo primero ponemos a hervir el agua con 100 gr. de azúcar, el café soluble y la gelatina. Lo movemos bien para que se deshaga la gelatina. Cuando empiece a hervir lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.
• Mientras, montamos la nata con una cucharada de azúcar.
• Batimos el queso mascarpone con el resto del azúcar.

• Trituramos las galletas hasta que quede polvo (yo les quité lo blanco del centro y las puse en la picadora de la batidora y quedaron perfectas. Si no, se aplastan).
• Cuando el café con la gelatina esté templado, mezclar con la nata.

Así es que tenemos:

1. El almíbar de café con la nata.
2. El queso con azúcar.
3. La galleta triturada.

• Ya sólo queda montar las copas, al gusto: una capa de cada cosa, en cualquier orden, o varias capas de cada cosa, combinando los colores o como nos parezca, la gracia está en que al comerlo, cojas un poco de cada cosa, para mezclar texturas y sabores. Es mejor no dejar que la gelatina con el café cuaje mucho, porque es más difícil de montar las copas. 

A mí me salieron como 8 copas, pero depende del tamaño de la copa y de cuanto se llenen (jajaja). Yo las monté todas (para manejar las cremas mejor) y las que me sobraron las tapé con papel de aluminio y al frigo.

Como veis, lo hice en distintas formas de copas, para ver cual me gustaba más. A vosotr@s ¿cual os parece mejor?