BIZCOCHO MARMOLADO DE CHOCOLATE

Otro bizcocho diferente para añadir a mi lista. Esta vez se trata del que llaman mármol o marmolado, que no es más que mezclado con algo de otro color y formar unas vetas que le den ese aspecto característico. Muy fácil.

Ingredientes:

• 100 g de chocolate para postres (yo de Nestlé y son 4 barritas)
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 4 huevos
• 200 g de mantequilla
• 16 g de levadura en polvo

1.-  Lo primero separamos las claras de las yemas de los huevos (yo saqué mi pequeño utensilio, pero si no tenéis, ya sabéis: de cáscara a cáscara)

2.- Se baten las yemas con el azúcar unos minutos hasta que tenga textura cremosa:

3.- Añadir la mitad de la mantequilla ablandada y batir.

4.- Incorporar la harina y la levadura tamizada o pasada por un colador:

Todo esto lo he batido con la varilla a mano, porque es bastante espeso y a mi batidora le cuesta mucho moverlo:

5.- Montar las claras a punto de nieve como os expliqué en esta tarta o sea, hasta que una cucharilla se mantenga erguida en medio del bol:

Detalle de lo bonitas que son las claras montadas:

6.- Bueno, seguimos con lo nuestro.... Incorporamos la nata a la mezcla anterior de forma envolvente hasta que quede uniforme:

7.- Separamos una parte de la masa (como la tercera parte) para mezclarla con el chocolate que habremos fundido con el resto de la mantequilla en el microondas en intervalos de pocos segundos:

8.- Ahora tenemos una masa de huevo y otra de chocolate y lo vamos echando en un molde engrasado y enharinado a cucharadas y sin orden:

Podemos meter la cuchara y hacer alguna raya para que quede con figuras:

9.- Finalmente, lo metemos a media altura en el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 50 minutos aproximadamente (ya sabéis que depende del horno), comprobando  con un palillo a partir de los 40 minutos: cuando salga seco, ya estará.

Lo dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos. Viéndolo por fuera ya podemos intuir las formas que va a tener:

10.- Pues ya sólo nos falta una cosa, disfrutarlo:

Detalle del corte:

Y sí, lo desayunamos y, por lo menos a mí, me gustó mucho 😋 (los demás también dijeron que les había gustado):